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河南省市场监管局调研内黄县学校祥安餐饮食品安全工作~

作者:祥安餐饮 来源:www.haolike.com 浏览次数:280 日期:2020-11-19

法制日报~法新网4月23日电(杨晓刚 胡继峰 董小芬)青少年的健康成长,直接关系亿万家庭的幸福,学校食品安全与青少年身体健康密切相关,更是如此。当前正值疫情防控的关键时期,社会各界,特别是学生家长更是关心学校复学后的食品安全保障。为做好复学后的校园食品安全工作,贯彻落实“全省学校食品安全工作电视电话会议”精神,4月23日上午,河南省市场监管局副局长郑文超、新乡医学院公共卫生学院原院长张合喜、省市场监管局综合规化处二级调研员卢永明、省市场监管局餐饮食品处副处长龚卫东一行,对内黄县疫情防控期间学校食品安全工作调研指导。

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安阳市市场监管局局长马红宾、副局长唐煜坤,安阳市教育局体卫艺科科长王志强,内黄县领导段希彬,市场监管局和教育局负责人陪同调研。

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郑文超一行来到内黄一中分校学校食堂,校长杨刚雷简要汇报学校食品安全工作,学校食堂首批加入安阳市食品安全溯源电子商务平台,学校把食品安全作为校园安全之首来抓,在市场监管局和教育局多部门联合协作监管下,不断健全完善各项管理制度,落实主体责任,加强责任管理,严防严管严控食品安全风险。在无菌操作间,学校食堂负责人介绍,食堂从业人员持有健康证,落实每年体检;原料采购食材有详细记录台账,有存货、进货保存期限,蔬菜、面粉、油、各种调料有序在指定位置摆放;生熟区分,操作间内的各种大型锅具、切菜机设施设备清洁消毒到位、勺子、刀等餐饮具清洗消毒;每餐都有食品留样存放留样柜;在原料库,无过期变质食品、“三无”食品及假冒伪劣食品等违法违规行为,提出对原料入库环节要进一步加强管理。随后来到学生餐厅,就餐学生以班级为单位间隔1米、有秩序进入餐厅领餐,餐桌上一人一桌,落实分餐制,全校错峰就餐,两桌之间有隔离板,干净卫生。资料组查看了原料采购至供餐全过程文件、制度,内容齐全,落实到位。

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郑文超一行对学校食堂在当前疫情防控期间,合理使用食品安全溯源电子商务平台;县领导高度重视学校食品安全,管理到位,主体责任落实到位;市场监管局和教育局密切配合协作,监管有效,食品安全制度、防控措施,贯彻落实“全省学校食品安全工作电视电话会议”精神表示满意。

郑文超强调:市场监管部门一定要把食品安全责任扛在肩上、放在心上,认真履职,全力以赴做好当前疫情防控期间学校食品安全工作,确保不发生学校食品安全事故,为全面打赢疫情防控攻坚战,切实保障学校食品安全作出积极贡献。

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